Enzymaktivitätsprofile
Die Bestimmung von spezifischen Enzymaktivitäten und von Enzymaktivitätsprofilen ermöglichen Aussagen hinsichtlich der Wirksamkeit von Enzymprodukten.
Wir ermitteln, unter welchen Bedingungen (z.B. pH oder Temperatur) Enzyme besonders aktiv sind und überprüfen ihre Stabilität auch in individuellen Formulierungen.
Unser Fokus liegt dabei auf der Klasse der Hydrolasen, welche langkettige Moleküle durch hydrolytische Spaltungen in kleinere Bruchstücke zerteilen.