Nachweis von Aktivitäten –
in Rohstoffen und formulierten Produkten

Enzymaktivitätsprofile

Die Bestimmung von spezifischen Enzymaktivitäten und von Enzymaktivitätsprofilen ermöglichen Aussagen hinsichtlich der Wirksamkeit von Enzymprodukten.

Wir ermitteln, unter welchen Bedingungen (z.B. pH oder Temperatur) Enzyme besonders aktiv sind und überprüfen ihre Stabilität auch in individuellen Formulierungen.

Unser Fokus liegt dabei auf der Klasse der Hydrolasen, welche langkettige Moleküle durch hydrolytische Spaltungen in kleinere Bruchstücke zerteilen.

Enzymaktivitätsbestimmung
in komplexen Matrices

Enzymaktivitätsnachweise müssen auch in komplexen Matrices, wie in Futtermischungen oder in Nahrungsergänzungsmitteln sichere Ergebnisse liefern.

Dies ist eine analytische Herausforderung, da gefärbte, trübe oder viskose Medien, sowie vorhandene Inhibitoren, endogene Enzymaktivitäten und geringe Einsatzmengen die Ermittlung verlässlicher Messergebnisse erschweren.

Beim Nachweis von Enzymaktivität in einer solchen Matrix kommt es auf die Anwendung optimierter Protokolle und eine sorgfältige sowie standardisierte Probenvorbereitung an.

Methodenentwicklung

An analytische Nachweismethoden für Enzymaktivitäten und Enzymwirkungen werden hohe Anforderungen in Bezug auf Genauigkeit, Reproduzierbarkeit, Anwendbarkeit und Durchsatz gestellt.

Wir nutzen unser Know-How und unsere technische Ausstattung nicht nur dafür, dass unsere Nachweismethoden diesen Anforderungen stets gerecht werden, sondern auch für die kontinuierliche Erweiterung unseres Methodenspektrums.

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